安福火腿是江西特色传统名肴，产品加工要经过整形、腌制、晾晒、发酵等十多道工序。每年立冬之后，当地便进入火腿制作的旺季。

　　近年来，安福县通过完善物流体系，加强电力保障等措施，助力将“深山味道”推向更广阔的市场。目前，全县火腿年产量达60余万条，产业覆盖农户2万余户。

　　记者：姚子云

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