在初冬的广昌山区里，藏着一味独特的山珍——北风菌。近日，北方寒冷的空气刚到达江西武夷山麓一带，广昌县头陂镇柯树村的仿野生林下栽培基地就迎来了菌菇的生长潮。

　　通过空中俯瞰我们看到密林深处错综分布着一排排黑色遮阳网，跟随着基地负责人步伐走进深处，只见遮阳网下面枯枝覆盖的土堆上，北风菌正在蓬勃生长，一丛丛密集排列，肥厚的菌盖泛着温润的光泽，菌褶细密紧实，散发出清新的菌香。

　　基地负责人介绍说，山林气温稳定在5—12摄氏度，低温与潮湿交织，孕育出了它们鲜香醇厚的独特风味。

　　北风菌又名冻菌、一窝羊，低脂高蛋白，富含维生素B族与铁元素，是冬季滋补的理想之选。(危仁鹏、徐维栋)