井冈山餐饮
井冈山菜肴属于庐陵菜系，其主要特色是讲究刀工，注重火候，擅长烧、焖、炒，味道鲜香，偏重口感的爽而不腻和兼有辛辣，，在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产，地方特色十分浓厚。 井冈山的著名菜肴有全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、万安玻璃鱼、炒石鸡仁、干煸桔丝等。
